คาเฟ่แมวกำลังต้มเบียร์ในซีแอตเทิล

ซีแอตเทิลเป็นเมืองที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับกาแฟ ฐานที่ตั้งของ Starbucks มีชื่อเสียงที่สมควรได้รับในด้านเศรษฐกิจและสังคมที่ขับเคลื่อนด้วยคาเฟอีน ร้านกาแฟมักใช้เป็นสำนักงานที่ห่างไกลโดยคนทำงานด้านเทคโนโลยีและประเภทครีเอทีฟอิสระเช่นของคุณอย่างแท้จริง และเมื่อพิจารณาจากจำนวนใบหน้าของแมวที่มองออกไปนอกหน้าต่างอพาร์ตเมนต์ซีแอตเทิลก็เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยคนรักแมวเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ชาวเมืองซีแอตเทิลสามคนจึงรวมตัวกันเพื่อนำธุรกิจไฮบริดในอุดมคติมาสู่พื้นที่ Puget Sound ที่เต็มไปด้วยหมอกนั่นคือคาเฟ่แมว


เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พูดคุยกับ Andrew H และ Louisa Liu ผู้ก่อตั้งคาเฟ่ Seattle Meowtagar สองคนและเราได้พูดคุยเกี่ยวกับแผนการของพวกเขาและความคืบหน้าในการพัฒนากิจการของพวกเขา


“ เราทั้งคู่มาจากไต้หวันและมีคาเฟ่แมวจำนวนมากที่นั่นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเรา” แอนดรูว์บอกฉันขณะจิบเครื่องดื่มที่คาเฟ่สุนัขในย่าน U ของซีแอตเทิล “ ฉันกำลังอ่านเกี่ยวกับคาเฟ่แมวชั่วคราวที่เกิดขึ้นในนิวยอร์ก [ปีที่แล้ว] ฉันจึงเริ่มขุดลึกลงไปอีกนิด” เพื่อดูว่ามีคาเฟ่แมวในสหรัฐอเมริกาหรือไม่ เขาพบว่าแม้ว่าจะมีคาเฟ่แมวในโอ๊คแลนด์และอีกสองสามแห่งอยู่ในผลงาน แต่ก็ไม่มีใครมีแผนที่จะเริ่มต้นใหม่ในซีแอตเทิล

“ จากนั้น” ลูอิซากล่าว“ เขาคุยกับฉันและกับแมตต์ [ไลซึ่งเป็นหุ้นส่วนคนอื่น ๆ ใน Seattle Meowt Metropolitan] และเราทั้งคู่สนใจมากเราจึงตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อ”


ผู้ก่อตั้ง Seattle Meowtagar ต้องการนำเสนอแมวที่รับเลี้ยงได้จากสังคมที่มีมนุษยธรรมในท้องถิ่นและกลุ่มช่วยเหลือ มีกลุ่มช่วยเหลือแมวขนาดใหญ่หลายกลุ่มในพื้นที่ซีแอตเทิล แต่ในขณะนี้พวกเขายังไม่ได้สร้างความสัมพันธ์อย่างเป็นทางการกับองค์กรใดองค์กรหนึ่งเนื่องจากยังต้องมีการพิจารณารายละเอียด


Seattle Meowtagar ยังอยู่ในขั้นตอนการวางแผน ณ จุดนี้

“ เราไปที่คาเฟ่แมวในโอ๊คแลนด์แคลิฟอร์เนีย” แอนดรูว์กล่าว “ เราได้พูดคุยกับผู้ก่อตั้งและได้ข้อมูลดีๆและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความเป็นจริงของการเปิดคาเฟ่แมว”


“ เราวางแผนที่จะมีคาเฟ่แมวแบบป๊อปอัพสักครั้งในอนาคตอันใกล้อาจจะเป็นในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ของปี 2015 เพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มลองสิ่งที่พวกเขาจะได้รับเมื่อคาเฟ่เปิดให้บริการ” เขากล่าว


จากกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับสัตว์และอาหารฉันสงสัยว่าผู้ก่อตั้ง Meowtagar ต้องเผชิญกับความท้าทายใด ๆ เกี่ยวกับใบอนุญาตหรือไม่ พวกเขาไม่สามารถขอใบอนุญาตได้จนกว่าจะรักษาสถานที่และสร้างแผนสำหรับการจัดวางแอนดรูว์บอกฉัน แต่“ ฉันเพิ่งคุยกับผู้อำนวยการคุ้มครองอาหารและพบว่าตราบใดที่เป็นไปตามรหัสสำหรับพื้นที่เตรียมอาหารและเครื่องดื่มที่แยกจากบริเวณที่แมวอยู่ก็ไม่น่าจะมีปัญหา”

และพวกเขาวางแผนที่จะทำให้ Seattle Meowtagar เป็นสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับแมวและผู้อุปถัมภ์ได้อย่างไร?


“ เรามีนักออกแบบตกแต่งภายในที่เป็นคนรักแมวด้วย” แอนดรูว์กล่าว “ เธอรักแมวและได้ทำงานในโครงการที่เกี่ยวกับการ 'กระตุ้น' สิ่งแวดล้อม ' สถานที่จัดงานจะเต็มไปด้วยโครงสร้างสำหรับแมวโดยมีเป้าหมายให้ผู้อุปถัมภ์รู้สึกว่า Seattle Meowtagar เป็นสถานที่ของแมวจริงๆ

แม้แต่โลโก้ของคาเฟ่และสื่อส่งเสริมการขายที่ออกแบบโดยคู่หูที่ใช้ชื่อ pusspussmeow ก็ถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงแมวเป็นหลัก

“ เรากำลังพยายามที่จะดำเนินการโดยใช้กPuss in Bootsความรู้สึกแฟนตาซี (เพราะฉะนั้นแมวจึงถือดาบ)” แอนดรูว์กล่าว “ เราหวังว่ามันจะเป็นการหลีกหนีจากความเป็นจริงและทั้งหมดนี้เกี่ยวกับแมว”

ผู้ก่อตั้ง Seattle Meowtagar ต่างก็รักษาความเป็นท้องถิ่นไว้: Herkimer Coffee ซึ่งตั้งอยู่ในซีแอตเทิลเป็นโรงคั่วอย่างเป็นทางการของพวกเขาและพวกเขาพบว่าได้รับการสนับสนุนมากมายเมื่อติดต่อและเริ่มกระจายข่าวเกี่ยวกับกิจการ

“ ในระหว่างการวางแผนคาเฟ่แมวเราพบว่านี่เป็นโครงการของชุมชนจริงๆ” ลูอิซาบอกฉัน “ มีคนรักแมวจำนวนมากที่อยากให้สิ่งนี้เกิดขึ้น”

ผู้ก่อตั้ง Seattle Meowtagar ได้เปิดตัวแคมเปญ Indiegogo ซึ่งพวกเขาหวังที่จะระดมทุน 50,000 ดอลลาร์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีเงินเพื่อช่วย

“ ทุกคนสามารถเข้าร่วมได้ ไม่ใช่แค่ดอลลาร์และเซนต์เท่านั้น ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในแบบของตัวเองได้” Louisa กล่าว

หากคุณต้องการความช่วยเหลือคุณสามารถส่งอีเมลถึงผู้ก่อตั้ง Seattle Meowtagar ที่ [email protected] พร้อมกับแนวคิดของคุณ ในขณะเดียวกันตรวจสอบเว็บไซต์ของ Seattle Meowtagar และติดตามบน Facebook และ Twitter เพื่อติดตามความคืบหน้าล่าสุด

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาเฟ่แมว:

  • เราไปที่ Cat Town Cafe ของ Oakland ซึ่งเป็นคาเฟ่แมวแห่งแรกในสหรัฐอเมริกา
  • คาเฟ่แมวแห่งแรกของซานฟรานซิสโกเผชิญกับความท้าทายทางการเงิน
  • เราสนทนากับ Courtney Hatt ผู้ร่วมก่อตั้ง Cat Cafe แห่งแรกของซานฟรานซิสโก
  • บทสัมภาษณ์ Cat Cafe ตอนที่สอง: เราพูดคุยกันมากขึ้นกับ KitTea ผู้ร่วมก่อตั้ง Courtney Hatt
  • คาเฟ่แมวอีกแห่งกำลังมาถึงซานฟรานซิสโก
  • 10 สิ่งที่ฉันได้เห็นในขณะที่เยี่ยมชม Cat Cafe แห่งแรกของประเทศ

เกี่ยวกับ JaneA Kelley:แม่แมวพังก์ร็อกเด็กเนิร์ดวิทยาศาสตร์อาสาสมัครที่พักพิงสัตว์และผู้รอบรู้ที่หลงใหลในการเล่นที่ไม่ดีบทสนทนาที่ชาญฉลาดและเกมผจญภัยสวมบทบาท เธอยอมรับสถานะของเธอในฐานะหัวหน้าทาสแมวอย่างสง่างามและสง่างามสำหรับครอบครัวของบล็อกเกอร์แมวซึ่งเขียนบล็อกแนะนำแมว Paws and Effect ตั้งแต่ปี 2546